ПОСТНЫЙ СУП ИЗ ФАСОЛИ И ЧЕЧЕВИЦЫ
ПОСТНЫЙ СУП ИЗ ФАСОЛИ И ЧЕЧЕВИЦЫ Этот фасолевый суп с чечевицей хорошо готовить в холодное время года, поскольку он получается сытным, густым, наваристым...Итак, приступим! Ингредиенты: Фасоль консервированная - 400 гр. Чечевица - 100 гр. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатное пюре - 2-3 ст.л. Приправа для супа - 1 ст.л. Соль - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. Приготовление: 1.Фасоль можно взять и белую, и красную. Можно промыть ее от жидкости, в которой она была в банке, а можно этого не делать. Чечевица подойдет любая: и красная, и зеленая. 2.Морковь режем небольшими брусочками, лук репчатый нарезаем мелким кубиком. 3.В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь до прозрачности лука, 3-4 минуты, помешивая. 4.Добавляем специи для супа. 5.Чечевицу промываем под проточной водой и также добавляем в кастрюлю. 6.Вливаем 1-1,2 л кипятка. Готовим суп минут 15, пока он снова не закипит. 7.После этого добавляем в суп томатное пюре и готовим еще минут 10, до полной готовности чечевицы. 8.В самом конце добавляем фасоль.Я фасоль не промывала от жидкости, поэтому подсаливала суп немного, потому что жидкость из-под фасоли была соленой. А вы солите суп по своему вкусу. Дайте супу еще раз закипеть и снимайте с огня. 9.Постный суп из фасоли с чечевицей готов! Очень вкусный суп! Самое то для обеда в холодный день!