ГРЕЧКА С ГУЛЯШЕМ ИЗ КУРИЦЫ
ГРЕЧКА С ГУЛЯШЕМ ИЗ КУРИЦЫ Ингредиенты: Куриные бедра - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатный соус - 2 ст.л. Вода - 1 стакан Масло растительное - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Укроп - несколько веточек Гречка - 150 гр. Приготовление: 1. Лук и морковь почистите, помойте вместе с укропом. 2.Первым делом промойте несколько раз гречку, залейте ее водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и варите на тихом огне, пока не выкипит вся вода. Как правило, на ее приготовление уходит от 15 до 20 минут, в зависимости от сорта крупы. 3.Параллельно разогрейте немного масла в сковороде. Бедра помойте, обсушите, снимите кожу. 4.Нарежьте мясо удобными ломтиками, выложите в масло, жарьте на умеренном огне минут 10 со всех сторон. 5.Нарежьте полукольцами лук, всыпьте в сковороду, тушите минут 5 до мягкости. 6.Добавьте тонко нашинкованную морковь, продолжайте тушить на тихом огне еще 5 минут. 7.Влейте стакан воды из чайника, желательно теплую, чтобы не портить тефлоновое покрытие сковороды, положите томатный соус, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите около 10 минут. 8.Спустя время разведите муку в небольшом количестве холодной воды, перелейте ее в подливу, доведите до кипения и подержите еще минут 5, пока подлива не станет густоватой и глянцевой. 9.Спустя время попробуйте подливу на вкус: если по соли все устраивает, всыпьте нарубленный укроп, перемешайте аккуратно и выключите плиту. 10.В центр глубокой тарелки выложите гречку горкой, вокруг выложите кусочки курицы, полейте подливой - гречка с гуляшом из курицы готова.