ПИРОГ СО СЛИВАМИ,ТВОРОГОМ НА МАНКЕ
ПИРОГ СО СЛИВАМИ,ТВОРОГОМ НА МАНКЕ Ингредиенты: Сливы - 1 кг. Молотая корица - 1/2 ч. л. Сахар - 5 ст. л. Творог - 300 гр. Манка - 200 гр. Молоко - 300 мл. Яйца - 3 шт. Ванильный экстракт - 1 ч. л. Лимон - 1 шт. Соль - 1 щепотка Сливочное масло - для смазывания формы Приготовление: 1.Разогрейте духовку до 175–180℃. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки, перемешайте с корицей и 1 ст. л. 2.В другой ёмкости смешайте творог, манку и молоко. 3.Отделите яичные желтки от белков. Желтки взбивайте миксером с ванилью и оставшимся сахаром около 2 минут. Добавьте к творожной массе и перемешайте лопаткой или венчиком. 4.Натрите 1 ч. л. лимонной цедры, из мякоти выжмите 2 ст. л. сока. Миксером взбейте яичные белки с цедрой, соком и солью до твёрдых пиков. 5.Выложите белки к тесту и аккуратно перемешайте. 6.Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда 2/3 теста, по нему распределите сливы, покройте их остатками теста. А если хотите, чтобы сливы были сверху, вылейте всё тесто и потом вдавите их в него. 7.Выпекайте немецкий творожный пирог со сливами около 40 минут, до золотистого цвета. Подавайте немного остывшим.