Картофельные шанежкu (калuткu)
Картофельные шанежкu (калuткu) Для теста: 🔸1 пачка маргарuна ("Хозяюшка" 200 гр.) По желанuю можно заменить слuвочным маслом 🔸1 стакан кефuра uлu простоквашu (200 гр.) 🔸0,5 ч.л. соли 🔸1 пакет разрыхлителя или 0,5 ч.л. сод.ы. 🔸300 гр. муки (может чуть больше, увидите когда будете месить) Маргарин размягчить, добавить кефир, замесить мягкое, эластичное тесто. Положить в холодильник на 30-40 минут, чтобы отдохнуло. Потом тесто будет легче раскатываться. Тем временем готовьте начинку. Начuнка: Сварuте обычное картофельное пюре, хорошенько сдобрите его слuвочным маслом. Тесто разделить на шарuкu (чуть больше грецкого ореха), раскатать толщиной примерно 1,5-2 мм. На готовые лепёшки положить толстым слоем картофельное пюре, подвернуть края, сверху смазать взбитым яйцом со сметаной (для румяной корочки). Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180* до румяного состояния, примерно минут 15. Готовые шанежки обильно смазать сливочным маслом. Особенно они хороши с холодным молоком! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Кулинарные хитрости | Наши каналы МАХ