Пирожки по бабушкиному рецепту 🥟
Пирожки по бабушкиному рецепту 🥟 Не знаете, как порадовать домашнюю атмосферу? Эти пирожки с хрустящей корочкой и нежной начинкой — идеальный выбор! 📝 Ингредиенты для теста: • Вода – 500 мл (тёплая, не горячая) • Дрожжи – 7 г сухих или 21 г свежих • Соль – 1–2 ч. л. • Сахар – 1 ст. л. • Растительное масло – 3 ст. л. • Мука – примерно 800 г (смотрите по замесу) 📝 Для начинки: • Картофель – 500–600 г • Лук – 1 шт. (средний) • Яйцо – 1 шт. (по желанию, для веганского варианта не добавляем) • Соль и специи по вкусу 🔥 Приготовление: 1. В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и соль, тщательно перемешайте. 2. Добавьте растительное масло и постепенно всыпьте муку. 3. Замесите тесто, оно должно быть мягким и слегка липким. При необходимости добавьте муку. 4. Накройте тесто и поставьте в тёплое место на 1 час для расстойки. 5. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, затем разомните его. Добавьте яйцо (по желанию), соль и специи. 6. Нарежьте лук кубиками, обжарьте и вмешайте в картофель. 7. Разделите подошедшее тесто на 15 частей, раскатайте и сформируйте пирожки с начинкой. 8. Обжаривайте пирожки в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. 9. Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла. Подавайте горячими, и восхитительный аромат напомнит о тепле домашнего очага! Кулинарные идеи