В мае 2017-го ЩиБорщи чуть не закрылись. Подаём угощение №3 — 21 августа 2026 г. в 06:42:34.390
В мае 2017-го ЩиБорщи чуть не закрылись. Подаём угощение №3 Мы празднуем 11 лет школы и каждый день открываем одну главу нашей истории. Сегодня очередь 2017 года, самой непростой главы. К тому времени мы два года вели офлайн-уроки в Москве и выросли с одного урока в месяц до двадцати. Мы были романтиками: хотели нести полезные знания за доступные деньги. Но романтизм разбился об аренду студии и вечно растущие цены на продукты. В мае мы попрощались с командой. Школа могла на этом закончиться, и никто бы нас не упрекнул. Алёна вспоминает тот выбор так: «Было страшно. Но я решила, что лучше попробовать, чем не попробовать и жалеть». С июля ЩиБорщи начались заново, уже в онлайне. Свой первый Базовый курс мы снимали в большой комнате у Алёны: Владимир готовил, муж Алёны стоял за камерой, а сама Алёна делала фотографии блюд. Рецептуру парадного блюда курса Владимир дорабатывал вместе с Валерией Фёдоровой, выпускницей школы Le Cordon Bleu, чтобы оно получилось по-настоящему французским 🍷 Это блюдо — беф бургиньон с карамелизованным луком, грибами и крутонами, праздничная классика на 6–8 человек. Сегодня мы отдаём его полный рецепт вам. Угощений ровно 1111 штук, и достанутся они первым. 👉Забрать Со стола мы ничего не убираем: гуляш первого урока и видео с маринадами ещё ждут вас 👉