Рецепт для тех, кто хочет полюбить брокколи 🥦
Рецепт для тех, кто хочет полюбить брокколи 🥦 Секрет прост: перед жаркой брокколи бланшируем. Так она остаётся сочной, цвет становится ярче, а ещё это продлевает жизнь уже вянущей капусте ещё на 2–3 дня в холодильнике. Что понадобится: — Брокколи — 600 г — Чили перец — 1/4 шт — Чеснок — 3–4 зубчика — Панировочные сухари — 2–3 ст.л. — Соль, перец — По желанию: сок лайма, петрушка или кинза Брокколи разбираем на соцветия и бланшируем 2–3 минуты в подсоленной воде. Сразу охлаждаем холодной водой, чтобы остановить варку и сохранить цвет. Обсушиваем на полотенце. На сковороде с маслом обжариваем целые зубчики чеснока, выкладываем брокколи и жарим до золотистой корочки. Солим, перчим, добавляем чили. Посыпаем сухарями и обжариваем ещё немного до хруста. Подаём с долькой лайма или лимона 🍋 Как относитесь к брокколи? Пишите в комментариях 👇