🍖Мясо, которое пахнет весной: свиные ребра с брусничным соусом
🍖Мясо, которое пахнет весной: свиные ребра с брусничным соусом Маринад готов, духовка разогрета – значит, пора переходить к самому приятному. Сегодня готовим свиные ребра с брусникой: мясо сначала медленно запекается до мягкости, затем покрывается соусом барбекю и подрумянивается под грилем, а в финале появляется густой кисло-сладкий брусничный соус, который делает вкус ярче и интереснее. Получается сочное, ароматное и очень уютное блюдо – то самое мясо, которое хочется поставить в центр стола и есть горячим, пока еще идет пар. ✍🏻Ингредиенты: • Свиные ребра – 800 г • Молотый кориандр – 5 г • Столовая горчица – 50 г • Брусника – 150 г • Розмарин – 2 веточки • Сахар – 100 г • Соус BBQ – 200 г • микрозелень – для подачи • Соль и перец – по вкусу 👌🏻Здесь – пошаговый рецепт. В результате получаются ребра, от которых мясо буквально отходит от косточки: ароматные, сочные, с карамельной корочкой и яркой ягодной кислинкой. Такое блюдо не просто ставят на стол – вокруг него сразу собираются все. И, честно говоря, тарелки после него обычно остаются абсолютно пустыми. 🧡 Подписаться на канал