🍕 Пышные школьные пиццы
🍕 Пышные школьные пиццы #выпечка #обеды #ужины 🗒️ Ингредиенты: Для опары: ‣ сухие дрожжи – 11 г./живые – 33 г. ‣ сахар – 40 г. ‣ тёплое молоко – 300 г. Для теста: ‣ сливочное масло – 30 г. ‣ яйца – 2 шт. ‣ соль – 1 ч. л. ‣ мука – 550 г. Для начинки: ‣ колбаса ‣ сыр ‣ солёные огурцы Для соуса: ‣ кетчуп ‣ майонез 🍽️ Приготовление: 1. Для опары соединить тёплое молоко, дрожжи и сахар. Оставить в тёплом месте на 15 минут. 2. Пока подходит опара, подготовить начинку: нарезать колбасу и огурцы кубиками, натереть сыр и смешать кетчуп с майонезом для соуса. 3. Добавить в опару соль, яйца, растопленное сливочное масло и муку. Замесить мягкое тесто. Оно должно оставаться немного липким и не быть слишком густым. 4. Убрать тесто в тёплое место примерно на 1 час. Чтобы тесто подходило быстрее, можно поставить его в разогретую до 40°C духовку. 5. Разделить тесто на небольшие кусочки и оставить в тёплом месте ещё на 15 минут. 6. Сформировать из кусочков лепёшки, смазать соусом и распределить сверху колбасу, огурцы и сыр. 7. Часть пицц можно заморозить, а остальные выпекать в заранее разогретой до 190°C духовке около 20 минут.