Салат "Мимоза" с форелью горячего копчения — 29 декабря 2025 г. в 16:14:06.414
Салат "Мимоза" с форелью горячего копчения Этот вариант знаменитого салата понравится тем, кто не любит морковь. Форель придает блюду благородный вкус и аромат, а хрустящий салат айсберг добавляет свежести. Ингредиенты: Картофель — 4-5 шт. (среднего размера) Форель горячего копчения — 200-300 г (филе) Яйца куриные — 4 шт. Сыр твердый — 100-150 г Салат айсберг — 1/4 небольшого кочана Лук зеленый — небольшой пучок Майонез — 150-200 г (по вкусу) Картофель и яйца тщательно вымойте. Отварите их до готовности: картофель в мундире (около 25-30 минут), яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите полностью и очистите. Форель разберите на мелкие волокна пальцами, проверяя, чтобы не осталось костей. Зеленый лук мелко нарежьте. Салат айсберг нашинкуйте тонкой соломкой или мелко нарежьте. Остывший картофель натрите на крупной терке. Яйца и сыр натрите на мелкой терке. Собирайте салат в прозрачном салатнике или на плоском блюде через кольцо, выкладывая слои и слегка их уплотняя. Каждый слой, кроме последнего (сырного). Порядок слоев: 1. Картофель. Равномерно распределите, слегка посолите (если нужно). 2. Майонез. 3. Форель. 4. Майонез. 5. Зеленый лук. 6. Салат айсберг. 7. Майонез. 8. Яйца. 9. Сыр. 10. Майонез. Дайте салату хорошо пропитаться в холодильнике минимум 2-3 часа, а лучше всю ночь. Приятного аппетита!