🫐 Пирог со смородиной. Песочная основа и нежный сметанный крем. — 22 сентября 2026 г. в 07:03:43.044
🫐 Пирог со смородиной. Песочная основа и нежный сметанный крем. Ингредиенты: Тесто: ✅ Сливочное масло — 120 г; ✅ Сахар — 100 г; ✅ Яйцо — 1 шт.; ✅ Мука — 220г; ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.; ✅ Ванилин — 1 пакетик; ✅ Соль — щепотка; Начинка: ✅ Смородина — 300 г; ✅ Крахмал — 2 ст. л.; Сметанный крем: ✅ Сметана — 220 г; ✅ Сахар — 100 г. Готовим: 1. В миску кладу сливочное масло, добавляю сахар и ванилин. 2. Добавляю яйцо и щепотку соли, хорошо перемешиваю. 3. Муку соединяю с разрыхлителем и постепенно добавляю к масляной смеси. 4. Замешиваю мягкое эластичное тесто. 5. Форму диаметром 26 см хорошо смазываю сливочным маслом. 6. Распределяю тесто руками по дну формы и формирую бортики высотой примерно 2 см. 7. Смородину соединяю с 2 столовыми ложками крахмала и аккуратно перемешиваю. Можно использовать замороженные ягоды, слегка дав им постоять при комнатной температуре. 8. Равномерно распределяю ягоду по тесту. 9. Выпекаю пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25–30 минут. 10. Пока пирог печется, соединяю сметану и сахар миксером. 11. Готовый пирог достаю из духовки и сразу, пока он горячий, равномерно заливаю сметанным кремом. 12. Даю немного остыть, затем убираю в холодильник на несколько часов. 13. Когда крем хорошо схватится, аккуратно достаю пирог из формы и нарезаю. Приятного аппетита ❤️