Лечо по маминому рецепту — 6 августа 2026 г. в 08:10:14.379
Лечо по маминому рецепту Именно по этому рецепту моя мама готовит лечо уже много лет. Каждый год оно получается невероятно вкусным, поэтому в этот раз я тоже решила приготовить его именно так. У меня есть еще один любимый рецепт лечо — без лука. Он тоже очень вкусный, но этот вариант для нашей семьи остается самым любимым. Если еще не готовили лечо по такому рецепту, обязательно попробуйте. Ингредиенты: Перец болгарский — 3 кг Помидоры — 2,5 кг Лук репчатый — 1 кг Соль — 3 ст. л. без горки Сахар — 1 стакан Растительное масло — 1 стакан Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. Приготовление: Помидоры измельчите любым удобным способом до состояния пюре. Перец нарежьте крупными кусочками, а лук — полукольцами. Томатное пюре доведите до кипения. Добавьте соль, сахар и растительное масло, затем выложите перец и лук. После закипания тушите лечо на небольшом огне 50 минут, периодически помешивая. За 10–15 минут до окончания варки добавьте уксусную эссенцию. Готовое лечо сразу разлейте по стерилизованным банкам и герметично закатайте. Выход — около 7 литров. А вы готовите лечо с луком или без? Поделитесь своим любимым рецептом в комментариях.