Тушёная капуста с мясом
Тушёная капуста с мясом Если думаете, что тушёная капуста — это слишком просто и скучно, обязательно попробуйте этот вариант. Получается настолько вкусно и по-домашнему, что хочется готовить снова и снова! Причём подойдёт и свежая, и квашеная капуста — с обеими получается замечательно. Нам потребуется: Мясо — 700 г Капуста — 700 г (свежая или квашеная) Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Томатный соус — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Растительное масло — для жарки Красный перец Паприка Соль Чёрный перец Приготовление: Мясо нарезаем небольшими кубиками. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке. В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем лук до мягкости, затем добавляем мясо. Через 5 минут отправляем сюда морковь и обжариваем всё вместе до полуготовности мяса. Капусту нарезаем не слишком крупно и добавляем в сковороду. Немного солим, добавляем паприку, красный и чёрный перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 15–20 минут. Главное — не передержать капусту, чтобы она сохранила свою текстуру и не превратилась в кашу. Когда капуста станет мягкой, добавляем томатный соус и сметану. Перемешиваем и тушим ещё несколько минут до полной готовности. Вот и всё — простое, сытное и очень вкусное домашнее блюдо готово!