❓А вы знаете, какая выпечка считается самой жирной? Пирог Кунь-аман!🥮 Состоит он из 4...
❓А вы знаете, какая выпечка считается самой жирной? Пирог Кунь-аман!🥮 Состоит он из 40% теста, 30% масла и 30% сахара. Кстати, его название буквально переводится как «масляный пирог». Это традиционный бретонский слоёный пирог. Подобие слоёного крепа, в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), солёное масло🧈 и сахар🍶. При выпекании сахар карамелизуется, образуя на поверхности хрустящую карамельную корочку. Хотите рецепт?😁
212 просмотров