🌾 Российские ученые вывели фиолетовую пшеницу и полбу с рекордным содержанием белка. — 23 июля 2026 г. в 08:33:47.678
🌾 Российские ученые вывели фиолетовую пшеницу и полбу с рекордным содержанием белка. Специалисты Института цитологии и генетики СО РАН создали 25 новых линий зерна, которые объединяют сразу несколько важных качеств: ✔️ Содержание белка достигает 18-22 процентов ✔️ Высокая антиоксидантная активность благодаря необычной окраске ✔️ Отличные технологические свойства зерна Первые образцы уже проходят полевые испытания. В перспективе такое зерно может стать интересным сырьем для крафтового хлеба и полезной цельнозерновой выпечки. Ваш Leimu 🧡 🔗 Источник
80 просмотров