[Собственнику] [Маркетологу] #Подборка
[Собственнику] [Маркетологу] #Подборка #Законодательство 😊С 1 ноября вводится партионный учет молочной продукции С 1 ноября 2026 года общепит должен перейти на партионный учет молочной продукции со сроком годности более 40 суток. Для товаров со сроком годности до 40 суток включительно новые правила начнут действовать с 1 марта 2027 года. Рассказываем, как изменится учет маркированных товаров и какие данные потребуется указывать при их списании. #Запуск #Учет 😊Как открыть пельменную? В эпоху кофеен, модной азиатской еды и фастфуда на российский рынок общепита возвращается старый добрый формат — пельменные. Небольшие помещения с уютной, почти домашней атмосферой и понятной едой. Как такие заведения вписываются в реалии современного города, на какого потребителя следует ориентироваться и что нужно для запуска пельменной — разбираем на конкретном примере. #Маркетинг #Гости 😊5 способов привлечь гостей: опыт рестораторов В 2026 году маркетинг быстро меняется: каналы, которые еще недавно приводили гостей, сегодня могут быть бесполезны. Поговорили с участниками ресторанного рынка о том, какие инструменты все еще работают. Делимся получившейся подборкой с вами!