Уже не посчитать, сколько десертов я приготовила на заказ за 9 лет практики, но их боль... — 2 сентября 2026 г. в 17:04:26.616
Уже не посчитать, сколько десертов я приготовила на заказ за 9 лет практики, но их больше тысячи. За это время я выделила семь основных способов продаж raw десертов и распределила их от простого к более продвинутому. 1 - Запускаем "Сарафан" В самом начале своего пути, на любую встречу, я приходила со своими десертами. Угощала всех своих друзей и знакомых, презентовала каждый десерт и доносила их ценность и пользу. Все были в восторге! Мои друзья рассказывали своим друзьям и у меня пошли заказы. С этого начался мой путь Raw-кондитера. 2 - Проводим сладкий аукцион Эта идея пришла, когда, один раз, я сделала много мусса для торта, и чтобы он у меня не слёживался в холодильнике, я из него сотворила мини тортик на двоих. Всё красиво оформила и решила выставить тортик на продажу, но необычным образом. Представила его как особый лот, за который предложила маленькую начальную цену и запустила аукцион у себя в профиле. У каждого была возможность предложить свою цену, но забирал торт тот, кто в успевал последним предложить цену до указанного времени. Люди впадали в азарт и под постом возникал ажиотаж. Каждый хотел завладеть мини тортиком. В итоге цена на торт даже превышала реальную стоимость. У этого мероприятия было 2 плюса. Первый - это разогнать активность в своем профиле кондитера. И второй - дать попробовать мини версию торта. Один раз попробовав мини, обязательно заказывали большой)) Проводите аукцион не чаще 1-го раза в месяц. Чтобы этого мероприятия ждали, как праздника! 3 - Сотрудничаем с кофейнями Если вы пройдетесь по кофейням, то увидите, что ассортимент десертов там в основном классический. И для таких кофеен вы будете проводником к увеличению прибыли. Поскольку есть категории людей, которые не могут есть классические сладости. И соответственно посещают те места, где такие сладости есть. 4 - Даем предложение для особых клиентов Если вы уже являетесь классическим кондитером, то став Raw-кондитером, вы легко сможете расширить свою линейку десертов с опцией для особых клиентов: ЗОЖ блогеры, веганы, мамочки с аллергичными детками, люди с диабетом, люди с непереносимостью лактозы и глютена. Их очень волнует, какой состав у десерта и они осознанно подходят к выбору сладостей. Есть спрос - дайте им предложение! 5 - Проводим Мастер-классы в своем городе Однажды, вкусив искусство создания raw десертов, вы разработаете свою авторскую линейку и придёте к тому, что будете готовы передать свои знания другим, - будете проводить мастер классы и свои мини курсы. Точно так же было и у меня. Всё начиналось с любопытства и желания творить что-то необычное и полезное. 6 - Открываем свое кафе Я знаю, многие мечтают об этом. Создание своего пространства с альтернативными десертами и напитками - идея реальная и востребованная. Где бы я не была, я всегда мониторю наличие кафе с опцией пп десертов. Среди моих учениц есть те, кто открыли свои мини кофейни и в меню добавили raw десерты из практикума, а так же свои сезонные вариации. И кстати, любые raw десерты можно делать в мини вариациях и в стаканчиках. Так их очень легко реализовывать, и они всегда остаются свежими. 7 - Открываем свое производство Здесь я имею в виду не домашнее производство, а настоящую мастерскую - ателье по raw десертам. Иметь широкую производственную линейку. Не только производить десерты, но и их составляющие и производные. Например, одно только оборудование, как меланжер, позволяет готовить шоколад высокого качества из какао бобов. И в нем же можно готовить ореховые пасты. Эти 7 способов заработка проверены временем и моими ученицами. Как готовить и зарабатывать на raw десертах всеми способами я рассказываю в практикуме "Магистр Raw десертов". Старт 7 сентября Занимайте место и начинайте подготовку. Подробности по ссылке — https://vk.com/app5898182_-212182851#s=2565600 ❤️