🍲 Оджахури — 24 мая 2026 г. в 07:36:10.167
🍲 Оджахури ⏳ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 мин 🍲 4 порции 🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Свинина (шейка) — 600 гр.; • Картофель (средний) — 5 шт.; • Лук репчатый — 1 шт.; • Помидор — 2 шт.; • Болгарский перец — 1 шт.; • Перец рамиро — 1 шт.; • Чеснок — 4 зубчика; • Соль, копченая паприка, хмели-сунели, кориандр — по вкусу; • Кинза или укроп — по вкусу; • Подсолнечное масло. 🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Обжариваем картофель крупными дольками на большом количестве подсолнечного масла до золотистой корочки, солим и убираем в сторону. 2. Далее в эту же сковороду выкладываем свинину, солим и обжариваем до золотистой корочки, добавляем лук, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20 минут. 3. К готовой свинине добавляем картофель, перемешиваем, далее добавляем чеснок, свежий перец и помидоры. В конце добавляем специи и перемешиваем. 4. Накрываем крышкой и тушим буквально 3 минуты, перец должен остаться хрустящим, а помидор не превратиться в кашу. 5. В конце посыпаем свежей зеленью.