Ленивый шоппинг (старой клячи)женщины элегантного возраста
Еда и рецепты · 16 июля 2026 г.
Решила добавить рубрику:
Решила добавить рубрику: #хАчучеготоэтакого 🥰 А так как сейчас грибной сезон, поделюсь своим рецептом горячей закатки кульбиков ( это у нас их называют кульбики, а где то валуи. Раньше солила их холодным способом, но часть приходилось выкидывать, так как сверху они всё же выглядели неаппетитно, а то плесневели. Горячий способ мне больше нравится: открыл - съел. ✅Собираю те, у которых шляпка загнута, так как с раскрытой шляпкой крошатся при обработке... Чем мельче , тем лучше. ✅Перед замачиванием обязательно чищу, если внутри ножки коричневая трухля, то выскабливаю ножом или вообще срезаю её. ✅Замачиваю на сутки - пару раз меняю воду. ✅Затем отвариваю пока не будет пены, которую нужно убирать. ✅Отваренные грибы откинуть на дуршлаг до стечения жидкости. ✅Кульбики сложить в кастрюлю и залить водой, чтобы они были покрыты на пару см. Обязательно посчитайте сколько Вы налили воды в литрах. ✅На каждый влитый литр добавляем: . 4 столовых ложки соли, . зонтик укропа, за неимением одного можно и семена укропа, буквально полчайной ложки, . 2-4 зубчика чеснока ( в зависимости от размера ), . 1 средний лавровый лист, . пару крупных горошин душистого перца, . часть листа хрена, буквально см 5, если широкий, если небольшой то можно и целый. ✅От закипания варим минут 15-20. ✅Раскладываем грибы в подготовленные банки и заливаем рассолом в котором они варились. ✅Закатываем, переворачиваем и слегка укрываем, чтобы за сутки остыли. 💖Как откроете заправьте сметаной или растительным маслом, добавьте репчатый лук 🧅 и приятного Вам аппетита 🤗