Французы были в шоке!
Французы были в шоке! Как сказать, что ты спец по ферментации, не говоря, что ты спец по ферментации? Показать тему дипломной работы, которую ты защищал в лучшей кулинарной школе мира. 🇫🇷 3 года назад в Le Cordon Bleu на курсе по кулинарной нутрициологии нас учили, что польза важна, но в приоритете всегда ВКУС! «Хотите, чтобы человек полюбил здоровое питание, перестаньте кормить его брокколи на пару, овсянкой на воде и отварной курогрудкой, а лучше соедините эти продукты так, чтобы из них получилось мишленовское блюдо!» Как многолетний сторонник этого принципа, я взял нелюбимые многими овощи и с помощью ферментации превратил их в пикантные закуски, которые хочется есть на завтрак, обед и ужин, и они никогда не надоедят. Французы были в гастрономическом шоке от моих фирменных рецептов квашеной капусты и поставили высший балл за дипломную работу. ‼️Эти и многие другие пробиотические рецепты будут в сентябрьском потоке «Искусства ферментации», который буду вести ЛИЧНО Я.