Тыквенные маффины с пряностями 🍁 🎃
Тыквенные маффины с пряностями 🍁 🎃 Эти маффины обладают потрясающим вкусом. Аромат специй наполнит ваш дом во время выпечки! Посыпка из хрустящего штрейзеля выводит эти маффины на новый уровень вкуса и удовольствия. 🧁Ингредиенты: Для посыпки (штрейзеля): 🟢 1/3 стакана овсяная мука б/г 🟢1/3 стакана мука из бурого риса 🟢1 ст. л. кокосовый сахар 🟢2 ст. л. кленовый сироп 🟢 1 ст. л. растопленное кокосовое масло Для маффинов: 🟢3/4 стакана кленовый сироп 🟢1/4 стакана миндальное или кокосовое молоко 🟢1 стакан тыквенное пюре 🟢1/4 стакана растопленное кокосовое масло 🟢2 ч. л. экстракт ванили 🟢1,5 стакана овсяная мука б/г 🟢1,5 стакана мука из бурого риса 🟢1/2 ч. л. пищевая сода 🟢2 ч. л. разрыхлитель 🟢 1 ст. л. тыквенные пряности ( смесь корицы, мускатного ореха , имбиря , гвоздики) 1. Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выстелите форму для 12 маффинов бумажными вкладышами или слегка смажьте маслом. Отставьте в сторону. 2. Готовим штрейзель: В небольшой миске смешайте овсяную муку, муку из бурого риса и кокосовый сахар. Влейте кленовый сироп и кокосовое масло. Разотрите пальцами или вилкой до получения рассыпчатой крошки. Отставьте в сторону. 3. Жидкая основа: В миске среднего размера смешайте кленовый сироп, миндальное молоко, тыквенное пюре, кокосовое масло и ваниль. 4. Сухая основа: В другой миске соедините овсяную муку, муку из бурого риса, соду, разрыхлитель и тыквенные пряности. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. 5. Замешиваем тесто: Вылейте жидкие ингредиенты в сухие. Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться очень густым, но способным выливаться. При необходимости добавьте еще немного муки или молока. 6. Сборка: Равномерно разложите тесто по 12 формочкам. Сверху каждый маффин щедро посыпьте подготовленной крошкой-штрейзелем. 7. Выпекание: Выпекайте 22–25 минут, пока верхушки не подрумянятся, а вставленная в центр зубочистка не будет выходить сухой. Дайте остыть 5 минут в форме, затем переложите на решетку до полного остывания. Наслаждайтесь свежими в день выпечки или храните в герметичном контейнере. Выход: 12 маффинов #рецепт