Официально открываю сезон супов🍜
Официально открываю сезон супов🍜 Бегом на рынок за ароматными овощами и будем готовить суп из томатов и сладкого перца🍅 Понадобится: 2–3 помидора 2 шт. лука 2 шт. красного сладкого перца 1 чаша помидоров черри 5–6 зубчиков чеснока 1 чайная ложка чёрного перца 1 чайная ложка сушёного базилика 1 чайная ложка молотого красного перца Соль Оливковое масло Свежий тимьян (по желанию) 1 стакан овощного или куриного бульона (200 мл) 1 чайный стакан сливок (100 мл) Приготовление: Помидоры, лук, красный перец, черри и чеснок выкладываем в форму для запекания. Посыпаем солью, чёрным перцем, сушёным базиликом и молотым красным перцем, поливаем оливковым маслом, и при желании можно добавить свежий тимьян. Запекаем в предварительно разогретой до 200°C духовке с конвекцией примерно 20 минут, пока овощи хорошо не запечётся. Запечённые овощи перекладываем из духовки в кастрюлю и пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем овощной или куриный бульон и сливки, доводим суп до кипения (не длительного). Приятного аппетита ❤️