Торт "Пломбир" 🍦
Торт "Пломбир" 🍦 Нежный крем и хрустящая крошка в каждой ложке — этот торт не оставит вас равнодушными! 📝 Ингредиенты: Крошка: • Мука - 400 г • Соль - 1 г • Сахар - 60 г • Сливочное масло 82% - 200 г Крем: • Сметана 15-20% - 400 г • Сахар - 160 г • Яйцо - 100 г (2 шт С1) • Кукурузный крахмал - 40 г • Ванилин - 1 г • Сливочное масло 82% - 80 г 🔥 Приготовление: 1. Муку, сахар, соль и сливочное масло перетираем до состояния крошки. 2. Обжариваем получившуюся массу на сковороде до золотистого цвета. 3. Этот процесс займет около 20 минут. 4. На водяной бане уварим все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла. 5. Вмешиваем мягкое сливочное масло, перемешиваем и даем остыть при комнатной температуре. 6. Собираем торт в кольце диаметром 18 см, чередуя слои крошки и крема. 7. Убираем в холодильник на 12 часов. Насладитесь гармонией вкусов и текстур в этом восхитительном торте, который отлично подойдет для любого праздника! 🍲 Лучшие рецепты в MAX