Рваная говядина, томлённая в красном вине 🥩
Рваная говядина, томлённая в красном вине 🥩 Уютный вечер и ароматное блюдо — идеальное сочетание для домашнего ужина! 📝 Ингредиенты: • говядина филе - 1 кг • репчатый лук - 1 шт • лук порей - около 10 см нарезать • чеснок - 3-4 зубчика • сельдерей - небольшой кусочек • перетертые томаты - 200 мл • томатная паста - 2-3 ст ложки • красное сухое вино - 1 бокал • бульон говядины - 1 литр (можно взять воду) • лавровый лист - 2 шт • тимьян и розмарин - несколько веточек (по желанию) • соль/перец • сахар - 1,5 ч ложки • прованские травы - 2 ч ложки • мука (для обваливания) • базилик и пармезан (для подачи, по желанию) 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте говядину на крупные куски и обваляйте в муке. 2. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. 3. Добавьте нарезанные лук, лук порей, чеснок и сельдерей, обжаривайте до мягкости. 4. Влейте красное вино, доведите до кипения и выпарите алкоголь. 5. Добавьте перетертые томаты, томатную пасту и бульон, доведите до кипения. 6. Положите лавровый лист, тимьян и розмарин, посолите, поперчите, добавьте сахар и прованские травы. 7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 2-3 часа до мягкости мяса. 8. Подавайте с картофельным пюре, посыпав базиликом и пармезаном. Прикоснитесь к этому насыщенному вкусу и насладитесь теплом домашнего ужина! 🍲 Лучшие рецепты в MAX