🍖 Домашняя грудинка со специями
🍖 Домашняя грудинка со специями Хрустящая снаружи и нежная внутри, эта грудинка покорит ваше сердце с первого кусочка! 📝 Ингредиенты: • грудинка – 2 кг • соль – 2 ст.л • сахар – 1 ст.л • хмели-сунели – 1 ст.л • кориандр – 1 ст.л • чёрный перец – 2 ч.л • сухой чеснок – 2 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Нарезаем грудинку на порционные кусочки. 2. Смешиваем специи и натираем мясо, затем убираем в пакет на 3 дня для просаливания. Для ускорения процесса можно использовать вакууматор (и просолить два дня). 3. После заворачиваем мясо в пергамент и отправляем в духовку при 180°С на 1,5 часа. 4. Даём остыть и убираем на ночь в холодильник. Ароматная и сочная домашняя грудинка готова! Попробуйте её с хрустящим хлебом или любимым гарниром - это настоящее гастрономическое удовольствие! 🍲 Лучшие рецепты в MAX