АРМЯНСКАЯ ГАТА С ИНТЕРЕСНОЙ НАЧИНКОЙ
АРМЯНСКАЯ ГАТА С ИНТЕРЕСНОЙ НАЧИНКОЙ Рецепт вам в копилку , это распространённая сладость, представляющая собой пирог с начинкой ⠀ Ингредиенты: 🎈Для теста: ▪️Мука -3 стакана ( может понадобиться чуть больше, Мука у всех разная ) ▪️Сливочное масло -180 гр. ▪️Кефир или мацони -1 стакан ▪️Яйцо -1 шт. ( ещё одно яйцо понадобится для смазывания тесто ) ▪️сода 0,5 ч.л ▪️соль -щепотка ⠀ 🎈Для начинки ( хориз или же по другому штрейзельная крошка): ▪️Сливочное масло -100 гр. ▪️Сахар -1 стакан ( если любите слаще, добавьте ещё сахара) ▪️Мука -1 стакан ▪️Ванилин ▪️Сухофрукты на ваш вкус -1 стакан ▪️Орехи по желанию ⠀ 📝 Для теста- в миску добавьте муку, можете просеять если есть желание, сливочное масло, яйцо, соль и соду гашенную в кефире(мацони), перемешайте и сформируйте мягкое тесто, немного вымесите, поместите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 40 мин. в холодильнике. ⠀ Для начинки( хориз) разотрите масло с сахаром, мукой и ванилином, вымесите начинку руками до получения рассыпчатой однородной массы. Если она не получается рассыпчатой, добавьте муки. После добавить сухофрукты и орехи на. Вой вкус, можно орехи не добавлять, как вы любите ⠀ Количество гаты выбирайте сами, я сделала одну большую. Раскатайте теста в круг, распределите в центр начинку и соберите как хинкал, переверните и аккуратно распределите начинку по всему кругу. Выложите на противень, смажьте яичным желтком и вилкой нанесите сверху узоры. Выпекать в разогретой до 180°С духовку на 25-30 мин., пока не зарумянится. Подавайте гату горячей или остывшей, к чаю.