Постный ролл с тофу и овощами
Постный ролл с тофу и овощами Ингредиенты: Для риса: 🍚1 стакан риса для суши (или круглозерного риса) 🥛1,2 стакана воды 🥛2 ст.л. рисового уксуса 🧈1 ч.л. кунжутного масла Для начинки: 🥒1 огурец 🥕1 морковь 🥑1 авокадо 🥬Листы нори 🥛Рисовая бумага Для тофу и соуса: 🧀200 г тофу (твердого или средней плотности) 🥣2 ст.л. соевого соуса 🧈1 ст.л. кленового сиропа (можно заменить медом) 🥛1 ч.л. рисового уксуса 🍚1/2 ч.л. шрирачи (или по вкусу) Для обсыпки и жарки: 🫘Кунжут 🧈Растительное масло для жарки Приготовление: 📯Рис: Промой рис несколько раз до чистой воды. В кастрюлю выложи рис и залей водой (1,2 стакана на 1 стакан риса). Доведи до кипения, уменьши огонь до минимума, накрой крышкой и вари около 15 минут, или пока вся вода не впитается. Не открывай крышку во время варки! Сними с огня и дай постоять под крышкой еще 10 минут. Переложи рис в миску, добавь рисовый уксус и кунжутное масло, аккуратно перемешай. Дай рису немного остыть. 📯Овощи: Огурец и морковь нарежь тонкой соломкой. Авокадо нарежь небольшими кусочками. 📯Тофу и соус: Тофу нарежь тонкими слайсами. В миске смешай соевый соус, кленовый сироп, рисовый уксус и шрирачу. Разогрей сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарь тофу с двух сторон до золотистой корочки. Влей в сковороду приготовленный соус и карамелизируй тофу, пока соус не загустеет и не покроет тофу. 📯Сборка ролла: Подготовь миску с теплой водой. Смочи лист рисовой бумаги в воде, чтобы он стал мягким и эластичным. Разложи его на рабочей поверхности. Сверху выложи лист нори. Распредели тонким слоем рис по листу нори. Выложи полосками овощи, авокадо и карамелизированный тофу. Полей начинку небольшим количеством соуса. Сверху на тофу выложи еще один небольшой кусочек нори. Аккуратно сверни ролл, плотно прижимая начинку. 📯Обжарка (по желанию): Насыпь кунжут на плоскую тарелку. Обваляй ролл в кунжуте со всех сторон. Разогрей сухую сковороду на среднем огне. Обжарь ролл с каждой стороны по 1-2 минуте, до легкой золотистости. 📯Подача: Разрежь ролл на порционные кусочки. Подавай с остатками соуса или соевым соусом для обмакивания. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза