ЛК

Лусине Кочарян

Еда и рецепты · 18 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ

КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ Оригинальная идея клубники в шоколаде 🍓 🍫 Я вам захотела показать самый простой вариант приготовления, когда не нужно заморачиватся с шоколадом , темперировать его, но если вы хотите темперировать шоколад, когда в процессе какао-масло в шоколаде принимает устойчивую кристаллическую форму, что гарантирует твердость, силу сжатия и блеск конечного охлажденного продукта, идеально для тех кто работает в различных сферах, ниже пропишу каким образом это можно сделать. Если хотите темперировать шоколад: Растопить -150 гр. шоколадных капель 30 гр.шоколадных капель , добавить в растопленный шоколад Шоколад нужно растапливать в три приема в микроволновке, по 20 – 25 секунд, каждый раз вынимая и перемешивая, и вновь отправлять в микроволновку до состояния полного растопления шоколада. Затем достать и добавить шоколадные капли и перемешать, чтобы шоколад правильно темперировался . Это прекрасная идея для подарка, такую клубнику можно собрать как букет или же декорировать различные композиции. Что необходимо: Шоколад -150 гр. Клубника - 16 шт. Для декора : Форма розочки Пленка упаковочная Деревянные шпажки Лента атласная (Артикулы на всё, отправила в своем телеграм - ссылка в шапке профиля) Форму с шоколадом отправить в разогретую до 150° духовку, чтобы шоколад растаял ( примерно на 10 мин . +-) А в морозильник на 10-15 минут и готово . Дальше работает ваша фантазия . Хранить рекомендую готовые изделия в морозильной камере или же сразу съесть ) Как вам идея ? Только честно ☺️