🍝 Паста Карбонара
🍝 Паста Карбонара Классика без сливок — только яйцо, сыр и хрустящий бекон Ингредиенты — Спагетти — 200 г — Бекон/гуанчале — 100 г — Яичный желток — 3 шт — Пармезан — 50 г — Чёрный перец — по вкусу Как готовим 1. Отвариваем спагетти до состояния аль денте 2. Обжариваем нарезанный бекон до хрустящей корочки 3. Смешиваем желтки с тёртым пармезаном и большим количеством чёрного перца 4. Снимаем сковороду с огня, смешиваем пасту с беконом и яичной смесью, быстро перемешивая ⏱ Готово за 15 минут 🔧 Хитрость: Обязательно снимайте сковороду с огня перед добавлением яичной смеси — иначе яйцо свернётся и получится яичница, а не соус 😄 Смешок: Карбонара — единственное блюдо, где рецепт из 4 ингредиентов вызывает больше споров, чем рецепт борща