Рецепт, который спасает, когда готовить не хочется. Паста карбонара 🍝
Рецепт, который спасает, когда готовить не хочется. Паста карбонара 🍝 Бывают дни, когда сил нет совсем 😩. И тогда меня выручает паста карбонара. Это классика, которая всегда в топе. И главное — готовится за 20 минут из того, что почти всегда есть в холодильнике. Всё, что нужно, почти всегда есть дома 🏠. Паста карбонара (20 минут) ⏱️ Тебе понадобится: — 250 г спагетти 🍝 — 150 г бекона или грудинки 🥓 — 2 яйца 🥚 — 50 г тёртого пармезана 🧀 — 2 зубчика чеснока 🧄 — Соль, чёрный перец — по вкусу 🌶️ Как готовить: 1️⃣ Ставишь вариться спагетти. Пока варятся — нарезаешь бекон и обжариваешь на сковороде до золотистого цвета. Добавляешь чеснок на минуту. 2️⃣ В миске взбиваешь яйца с пармезаном, солью и большим количеством перца. 3️⃣ Сливаешь воду с пасты, оставив полстакана. 4️⃣ Быстро смешиваешь горячую пасту с беконом, затем с яичной смесью. Добавляешь немного воды от пасты, чтобы соус стал кремовым. Важно делать это на выключенном огне, чтобы яйца не свернулись. 5️⃣ Посыпаешь пармезаном и подаёшь. 💡 Полезняшка: карбонара не любит сливок. Секрет кремовости — яйца, сыр и вода от пасты. И ещё: смешивайте быстро и на выключенном огне. Тогда соус будет гладким, а не омлетом. Сохрани 📌 и используй, когда «что приготовить?» снова застанет врасплох. Подписывайся на канал Мама без жертвы