(3) «в желудке он всё равно расщепится» —✖.
(3) «в желудке он всё равно расщепится» —✖. это частично верно, ведь коллаген подвергается пищеварению, и он не проникает из желудка целой молекулой и не «встраивается» напрямую в кожу или сустав. но, доказано, что после приёма гидролизованного коллагена в крови появляются специфические пептиды, содержащие гидроксипролин. то есть, переваривание не означает полное превращение коллагена исключительно в свободные аминокислоты.
2 730 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
10 784 подписчиков · Еда и рецепты