Марина Осецкая @pp_mari_food ПП РЕЦЕПТЫ, 4 детей, СЕМЬЯ, МАТЕРИНСТВО
Еда и рецепты · 28 мая 2026 г.
Девочки, кто ещё не готовил этот нежнейший хлопковый чизкейк — срочно сохраняйте рецепт... — 28 мая 2026 г. в 17:49:24.694
Девочки, кто ещё не готовил этот нежнейший хлопковый чизкейк — срочно сохраняйте рецепт и ставьте ♥️🥹 А кто уже готовил — тоже ставьте сердечки 😆 Поддержите труд человека, не жадничайте 🤭💋 ⠀⠀⠀⠀ 🍮 ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК ⠀⠀⠀⠀ Невероятно нежный, воздушный, как облачко ☁️ Он буквально дрожит и тает во рту… Это любовь с первого кусочка 🤍 ⠀⠀⠀⠀ КБЖУ на 100 г: 129/10/5/13 ⠀⠀⠀⠀ ✨ Ингредиенты (форма 20 см): • 6 яиц • мягкий творог 0,1% — 200 г • рисовая мука — 60 г (или пшеничная в/с) • кукурузный крахмал — 20 г • подсластитель — 8 г (или сахарная пудра 60–100 г по вкусу) • ванильный экстракт или ванилин на кончике ножа • лимонный сок — 2 ч. л. • молоко 2,5% — 100 г ⠀⠀⠀⠀ ✨ Приготовление: Смешиваем желтки с мягким творогом до однородности. Добавляем молоко и лимонный сок, аккуратно перемешиваем без пузырей. Постепенно вводим муку, крахмал и ваниль — масса должна получиться гладкой, без комочков. ⠀⠀⠀⠀ Разогреваем духовку до 170°. ⠀⠀⠀⠀ Белки взбиваем с подсластителем до очень крепких пиков — это самый важный момент ☝️ Масса должна быть плотной и устойчивой. ⠀⠀⠀⠀ Вводим белки в основную массу в 3 этапа, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. ⠀⠀⠀⠀ Форму (20 см) оборачиваем в 2 слоя фольги, дно и бока застилаем пергаментом, делая высокие бортики — чизкейк сильно поднимется ⠀⠀⠀⠀ Выливаем массу в форму. ⠀⠀⠀⠀ Ставим форму в противень с тёплой водой — готовим на водяной бане. ⠀⠀⠀⠀ Выпекаем 45 минут при 170° на нижнем уровне духовки. После выключения духовку НЕ открываем ещё 30 минут 🤍 ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ Сверху можно посыпать сахарной пудрой ⠀⠀⠀⠀ Приятного аппетита 😋 Кто будет готовить? 👀♥️ P.S. Если не любите запах яиц — добавьте ваниль интенсив ПОДПИСАТЬСЯ