Марина Осецкая @pp_mari_food ПП РЕЦЕПТЫ, 4 детей, СЕМЬЯ, МАТЕРИНСТВО
Еда и рецепты · 21 мая 2026 г.
Этот салат доказывает! свекла может быть не скучным овощем 🤤а главным героем блюда! — 21 мая 2026 г. в 18:12:24.709
Этот салат доказывает! свекла может быть не скучным овощем 🤤а главным героем блюда! Запечённая до сладости, с нежной фетой, хрустящим миндалём и ароматной медово-горчичной заправкой , лично мне хочется готовить снова и снова этот салат ! Салат со свеклой ❤️ Ингредиенты: • Свекла — 3 шт. • Чеснок — 3–4 зубчика • Оливковое масло • Прованские травы • Соль, перец — по вкусу • Сыр фета • Зелень (у меня руккола и шпинат) • Миндаль Для заправки: • Оливковое масло — 1 ст. л. • Зернистая горчица — 1 ч. л. • Мёд — 1 ст. л. • Рисовый уксус — 1 ч. л. Приготовление: Свеклу очистите, разрежьте пополам и сделайте небольшие надрезы. Выложите вместе с чесноком в форму, застеленную пергаментом. Добавьте прованские травы, соль, перец, полейте оливковым маслом и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку примерно на 40 минут — до мягкости и лёгкой карамелизации. Для подачи выложите на тарелку зелень, полейте половиной заправки, сверху добавьте ароматную запечённую свеклу и раскрошите фету. Полейте оставшейся заправкой и завершите всё хрустящим рубленым миндалём. Получается очень вкусно, ярко и идеально как для ужина, так и для праздничного стола ! Примерное КБЖУ (на весь салат, если взять: 100 г феты, 30 г миндаля, 2 ст. л. масла для запекания + заправку, 100 г зелени): • Калории: ~1060 ккал • Белки: ~24 г • Жиры: ~76 г • Углеводы: ~76 г На 1 порцию (если разделить на 4): • ~265 ккал • Б: 6 г • Ж: 19 г • У: 19 г