Кабачковый крем суп с пряным фаршем
Кабачковый крем суп с пряным фаршем Суп получается вкусный, нежный и сливочный. Никогда не догадаешься, что там кабачок) Подавать можно с жареной курогрудкой, фаршем или креветками, как у меня. Все готовим в одной кастрюле. Лук 1 шт Морковь 1 шт Картофель 400 г Кабачок 400 г Чеснок 3 зуб Сливки 20% 500 г Вода 600-800 г Соль, перец по вкусу базилик сухой 1 ч л Масло для жарки 3 ст л Для пряного фарша: говяжий фарш 400 г Паприка копченая 1/2 ч л Соль, перец Чеснок сухой 1/2 ч л Лук и морковь произвольно нарежьте и обжарьте в кастрюле до золотистого цвета. Кабачок(если он старый, то очистите его от кожи и семян) и картофель крупно нарежьте и добавьте в кастрюлю. Жарьте до легкого зарумянивания. Влейте воду, посыпьте солью и специями. Варите под крышкой 30 минут. Измельчите до гладкости блендером суп, влейте сливки и доведите до кипения, помешивая, а то может пригореть. Снимите с огня. Топпинг: обжарьте фарш со специями до золотистого цвета. Подавайте суп с подсушеным хлебом в тостере и жареным фаршем. #супы