Марина / трудовые будни повара🧑‍🍳

Встречайте обещанную рыбку. Нежная, ароматная а готовится проще простого. Рыба запеченая с перцем и маслинами Филе белой рыбы 500 г Перец болгарский 1 шт Маслины без косточек 1/3 банки Черри или 1 обычный помидор Чеснок 1 зуб Сок лимона 1 ст л Вода или лучше белое сухое вино 100 г Прованские травы 1/2 ч л Соль, перец, щепотка сахара Масло Сливочное 30 г ✅Филе рыбы нарежьте на порции. Посолите, поперчите и сбрызните лимоном. Выложите в форму и запекайте при 180* 6 минут. Готовим соус: ✅Все режем кубиком 2/2 см. Если у вас черри, тогда режем на пополам. ✅На 1 ст л растительного масла обжарьте чеснок, перец и помидоры, посыпьте щепоткой сахара. ✅Добавляем прованские травы, маслины, солим и вливаем вино или воду. ✅Выпариваем жидкость в половину и кидаем кусок сливочного масла. Оно …

+2

Синоптики как всегда ошиблись) снег пошел уже сегодня 😅 вышли на прогулку, а там и снег и ☔️ погуляли часок и через магазин, домой. Раз погода нас не радует, то предлагаю испечь этот пирог! Там лето в тарелке, и сразу мир становится ярче, теплее! Галета с вишней и рикоттой Для песочного теста: Мука 300 г Масло Сливочное холодное 150 г Сахар 2 ст л Соль 1/3 ч л Яйцо 1 шт Вода холодная 2 ст л Разрыхлитель 1 ч л Для начинки: вишня с/м 300 г, сахар 3 ст л, крахмал кукурузный 1 ст л с горкой Крем из рикотты: рикотта 250 г, крахмал кукурузный 1 ст л, сахар 2 ст л, ванилин 1/2 ч л. ✅Готовим начинки: ✅Вишню замороженную можно, смешиваем с сахаром и крахмалом. Провариваем на среднем огне до загущения, около 4 минут занимает. Важно часто помешивать, чтоб не пригорало, особе…

Доброе утро, мои дорогие! Кажется солнышко нас оставило. Пасмурно, дождливо, а на выходных обещают небольшой снежок. Хочется как то развеяться. Может быть поедем с Булчонком в Тулу погулять, он хочет покататься на автобусе) Вчера я приготовила свое «меню на 1000», вкусно, довольно быстро и много, что важно, есть будем 2 дня точно. Видео сняла) сегодня буду монтировать, посмотрим как получится😄 уже завтра поделюсь рецептами. Попозже выложу рецепт галеты с вишней и рикоттой и рыбу с перцем и маслинами. Как погода у вас? Солнечно 🌞 Дождливо 🙄 Снег уже был 😈

Макс просто меняет мне все фотки на одинаковые и не дает редактировать потом…. Ну бесит уже!

+2

Куриные бомбочки с грибным жюльеном Скажу так: котлетки вышли на новый уровень! Они достойны даже праздничного стола. Фарш куриный 500 г Белок сырого яйца 1 шт Крахмал 2 ст л Соль, перец Сухой чеснок 1/2 ч л Карри 1/3 ч л Для начинки: Шампиньоны 250 г Лук 1 шт Плавленый сыр в ванночке 2 ст л Соль, перец Сухари панировочные, масло для жарки ✅Смешайте фарш с остальными ингредиентами, приправьте по вкусу. ✅Лук и грибы нарежьте мелким кубиком, обжарьте до готовности. ✅Снимите с огня. ✅Добавьте соль, перец и сыр, перемешайте. ✅Стол или досточку смажьте маслом растительным (чтоб фарш при формовке не прилипал) ✅Разделите фарш на 5 шариков, разомните их в лепешки. ✅В центр каждой выложите щедро начинку. ✅Заверните края, обваляйте в сухарях и обжаривайте на среднем огне с двух ст…