БАКЛАЖАНЫ ПО АЗИАТСКИ
БАКЛАЖАНЫ ПО АЗИАТСКИ Рекомендую готовить сразу две порции🤩 ⠀ ✅ Баклажаны-500 г⠀ ✅ Крахмал-3,5 ст.л.⠀ ✅ Соль-1/2 ч.л.⠀ ✅ Раст. масло для обжарки.⠀ ⠀ Соус:⠀ ✅ Болгарский перец-1 шт.⠀ ✅ Чеснок-4 зуб.⠀ ✅ Имбирь-1/2 ч.л.⠀ ✅ Соевый соус-4 ст.л.⠀ ✅ Уксус 9%-1 ст.л.⠀ ✅ Крахмал-1,5 ч.л.⠀ ✅ Вода-100 мл⠀ ✅Мед-1 ст.л.⠀ ✅ Зелень кинзы или петрушки.⠀ ⠀ Баклажаны нарезать длинными брусочками.присыпать солью и залить холодной водой. Оставить на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.⠀ Для соуса перец нарезать мелкими кубиками. Чеснок порубить ножом.⠀ На раст. масле обжарить чеснок с имбирём 20 сек. Добавить перец и обжарить ещё 2 мин. Добавить мед, соевый соус, уксус. Перемешать. В холодной воде развести крахмал. Влить в соус, помешивая. Проварить 1 мин. Баклажаны промыть, отжать, просушить бумажным полотенцем. Засыпать крахмалом и перемешать. Обжарить на раст. масле до мягкости.⠀ Добавить соус и зелень. Дать настояться 20 мин .⠀ Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша !❤️😘