🍗 Чахохбили домашнее ♡ Ароматное, сочное, по-домашнему
🍗 Чахохбили домашнее ♡ Ароматное, сочное, по-домашнему 🕐 Время приготовления: 1 час 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Курица (бёдра или голени) 1,2 кг 🧅 Лук репчатый 2 шт. 🧄 Чеснок 4 зубчика 🍅 Помидоры 4 шт. (или 400 г в с/с) Болгарский перец 1 шт. 🌶️ Острый перец 1 шт. (по желанию) 🌿 Кинза 1 пучок Петрушка ½ пучка 🫙 Хмели-сунели 1 ч. л. 🫙 Кориандр молотый 0,5 ч. л. Соль по вкусу 🌶️ Чёрный перец по вкусу 🫒 Растительное масло 3 ст. л. 💧 Вода или бульон 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1. Курицу промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите. Шаг 2. Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Переложите на тарелку. Шаг 3. В этой же посуде обжарьте лук до мягкости и лёгкой золотистости. Шаг 4. Добавьте болгарский перец и острый перец. Обжаривайте ещё 3–4 минуты. Шаг 5. Добавьте нарезанные помидоры (или томаты в собственном соке). Тушите 5–7 минут, пока масса слегка не загустеет. Шаг 6. Добавьте чеснок, хмели-сунели, кориандр, соль и перец. Перемешайте. Шаг 7. Верните курицу в сковороду. Влейте воду или бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 30–35 минут Шаг 8. Измельчите кинзу и петрушку. Шаг 9. Добавьте зелень, перемешайте и тушите ещё 5 минут. Выключите огонь и дайте настояться 10 минут. Шаг 10. Подавайте горячим с лавашом, хлебом или любимым гарниром. Это невероятно вкусно! 🎉 💡 СОВЕТЫ - ✅ Используйте курицу на кости – блюдо получится сочнее и ароматнее. - ✅ Спелые мясистые помидоры – залог насыщенного вкуса. - ✅ Дайте чахохбили настояться 15–20 минут перед подачей – так вкус раскроется ещё лучше. 🔥 ЛАЙФХАКИ - 🌶️ Любите поострее? Добавьте больше острого перца или щепотку аджики. - 🍷 Можно добавить 1 ст. л. красного сухого вина для глубины вкуса. - Чахохбили вкуснее на следующий день – ароматы ещё ярче! 🍽️ ИДЕИ ПОДАЧИ - 🥔 Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или гречкой. - 🥗 Подавайте с маринованным луком, свежими овощами и зеленью. - 🫓 Дополните хрустящим лавашом – и будет настоящее грузинское застолье