КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ. ПОЛЕЗНАЯ ВЕРСИЯ. — 2 октября 2026 г. в 16:18:57.067
КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ. ПОЛЕЗНАЯ ВЕРСИЯ. А в т о р: batonbelka 2 варианта трендовых корпусных десертов в более полезной версии, без сливок и заморочек! Готовятся 10 минут, съедаются, конечно быстрее, очень вкусные! Наш фаворит это банановый, просто пушка, они небольшие по форме и вообще улетают, как семечки, поэтому готовим побольше) Для творожной массы: •480 г творога 2% •330 г мягкого творога 0,1% •150 г легкого творожного сыра •120 г сливочного масла •105 г белого шоколада •сахарозаменитель по вкусу Для начинки: •3-4 банана •2-3 ст.л. сахара •70-100 г малинового джема без сахара Для глазури на бананы: •160 г белого шоколада •40 г какао масла •желтый краситель Для глазури на малину: •160 г белого шоколада •40 г какао-масла •малиновый/розовый краситель Приготовление: Крем: Пробиваем блендером все ингредиенты для творожной основы, обязательно попробуйте, лучше сделайте чуть слаще, иначе будет кислить! Начинка: На медленном огне топим сахар. Как только он растаял, закидываем нарезанный банан на кубики и начинаем перемешивать, может быть такое что сахар схватится комком, ничего страшного продолжаем на медленном огне это проваривать, как только карамель вся схватилась на бананах, убираем с огня и остужаем. Выкладываем первым слоем немного творожной массы, затем начинку из карамелизированных бананов/малинового джема и сверху закрываем второй частью творожной массы, обязательно немного встряхните, чтобы всё плотно утрамбовалось. Выравниваем и убираем в морозилку минимум на 2-3 часа, лучше на ночь. Глазурь: Растапливаем импульсами в микроволновке шоколад, добавляем какао-масло, краситель, перемешиваем и окунаем десерты, шоколад застываем очень быстро, поэтому работаем максимально оперативно. Убираем десерты на разморозку в холодильник, чтобы внутри начинка подтаяла и всё, конец. Мастер-классы. Десерты.