🐠КАМБАЛА
🐠КАМБАЛА 🔸Мясо камбалы нежное, плотное, но не волокнистое - при правильной термообработке остаётся сочным и слегка упругим. Вкус деликатный, умеренно выраженный, с лёгкой сладковатой нотой без резких «рыбных» акцентов. 🔸Успешное решение как для розницы, так и для ресторанной кухни, столовых, кейтеринга, диетического питания. Мясо камбалы подходит для: - запекания целиком - жарке на сковороде или гриле - тушения в соусе, приготовления в супах и на пару - изготовления полуфабрикатов (стейки и филе) 🔸Камбала - универсальный и эффективный продукт: • нет головы и внутренностей — минимум трудозатрат на кухне и предсказуемый выход чистого мяса • тушки 0,5–1 кг позволяют точно рассчитывать порции и минимизировать перерасход сырья. • нейтральный вкус даёт свободу в подборе соусов и гарниров • низкая себестоимость порции, хорошая сочетаемость с гарнирами, понятный продукт для широкой аудитории и общественного питания. • умеренная жирность ( 1 - 3 %) и широкий минеральный комплекс делают камбалу диетическим продуктом. 🧾КАМБАЛА ПБГ, 0.5-1 кг, 23 кг, Россия 📞 Подробности у наших менеджеров: +79788373348 Елена +79786590597 Виталий +79788285806 Фёдор +79788475420 Ольга Реклама. ООО «Материк». ИНН 9200009977 Erid 2VtzqxVuqNc