С возрастом снижается активность человека, его энергозатраты, а, следовательно, и аппет... — 11 сентября 2026 г. в 04:29:25.073
С возрастом снижается активность человека, его энергозатраты, а, следовательно, и аппетит, что приводит к снижению потребления пищи. Чтобы сохранять бодрость долгие годы придерживайтесь правил здорового питания. Основные принципы питания: 1. Энергетическая сбалансированность: калорийность пищи должна соответствовать фактическим энергозатратам человека. 2. Полноценность по основным факторам питания (белки, жиры, углеводы, витамины, минералы) - Сладости - свести до минимума, - Жиры, орехи - ограниченно до 50 г в день, - Молоко, мясо, рыба – 200-300 гр в день, - Овощи, фрукты - не менее 500 г в день, - Зерновые, хлеб - 400 г в день, - Напитки, вода - не менее 1,5 л за сутки 3. Максимальное разнообразие. 4. Использование продуктов и блюд, обладающих достаточно легкой усваиваемостью. 5. Оптимальная кулинарная обработка. Отдавайте предпочтение приготовлению продуктов на пару или путём отваривания, запекания на гриле, в духовом шкафу. 6. Обогащайте меню продуктами, нормализующими кишечную микрофлору: кисломолочные напитки, свежие, квашенные и маринованные овощи и плоды, продукты, богатые пищевыми волокнами. Помните, с возрастом в кишечнике выделяются токсины, неблагоприятно воздействующие на иммунитет и витаминную обеспеченность. 7. Соблюдайте соотношение между жирами животного и растительного происхождения: увеличивайте долю растительных масел, богатых полиненасыщенными жирными кислотами. Их доля в рационе должна составлять более половины общего количества жиров. 8. Уменьшайте количество сахара и продуктов, содержащих простые углеводы, чтобы не нагружать поджелудочную железу, печень и желчевыводящие пути. Отдавайте предпочтение фруктам, ягодам или меду. 9. Ограничьте потребление соли. Ее суточная потребность не превышает 5 г, примерно половина этого количества поступает в организм с обычными продуктами питания. Для улучшения вкуса еды добавляйте травы и пряности. Если используете соль, то лучше йодированную. 10. Вводите в рацион витамины С и Р (смородина, крыжовник, апельсины, отвар шиповника, черноплодная рябина, сладкий красный перец, петрушка, укроп, зеленый лук). 11. Употребляйте витамины группы В - они содержатся в хлебе из муки грубого помола, зернобобовых культурах, крупах (гречневой, овсяной, пшенной), молочных продуктах, рыбе. «Правило руки» поможет определить размер порции на один приём пищи: - Ваша ладонь – размер порции белков, - Большой палец руки - размер порции жиров, - Ладонь, сложенная горстью - размер порции углеводов, - Ваш кулак - размер порции овощей. (При ежедневном тяжелом физическом труде порции удваиваются) Оптимальный режим питания: Приемы пищи рекомендовано распределить на 4-5 раз с учетом суточной калорийности. - Первый завтрак - 25% суточного рациона. - Второй завтрак или ланч - 15% - Обед - 30% - Полдник - 10% - Ужин - 20%