МБ

Медицина без халата

Здоровье · 7 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐟 Запечённый лосось с брокколи и бататом

🐟 Запечённый лосось с брокколи и бататом Это блюдо — настоящий «строительный материал» для костей. Лосось даёт витамин D, который необходим для усвоения кальция, а брокколи и батат добавляют кальций, магний и витамин K  Ингредиенты (на 4 порции): Филе лосося — 4 шт. по 170 г Батат (сладкий картофель) — 2 крупных, нарезать кубиками Брокколи — 3 чашки соцветий Оливковое масло — 3 ст. ложки Чеснок — 2 зубчика, измельчить Лимон — 1 шт., нарезать ломтиками Сушёный тимьян — 1 ч. ложка Паприка — 1 ч. ложка Соль и перец — по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 220°C. Застелите большой противень пергаментом. В миске смешайте кубики батата, соцветия брокколи, оливковое масло, чеснок, тимьян, паприку, соль и перец. Выложите овощи на противень в один слой и отправьте в духовку на 15 минут. Достаньте противень, перемешайте овощи и добавьте филе лосося. Сверху положите ломтики лимона. Верните в духовку и запекайте ещё 10–12 минут, пока лосось не станет легко расслаиваться вилкой  . 💡 Почему это работает? Этот рецепт — не просто вкусное блюдо, а осознанный выбор в пользу ваших костей: Лосось — один из лучших источников витамина D и омега-3, которые поддерживают усвоение кальция и здоровье костной ткани  . Брокколи — богата витамином K, критически важным для минерализации костей, и кальцием  . Батат — содержит магний, который необходим для преобразования витамина D в его активную форму, помогающую усваивать кальций  🥗 Что ещё добавить в рацион? Помимо этого блюда, старайтесь включать в ежедневное меню другие продукты, богатые кальцием (молочные продукты, кунжут, миндаль) и витамином D (жирная рыба, яйца)  . Также полезно добавлять в блюда 2 столовые ложки тахини (кунжутной пасты) — это добавит около 130 мг кальция  . Этот рецепт — хорошая база для поддержки костной ткани.