Год назад, когда я начала заниматься блоггерством, я думала что это будет просто увлеч...
Год назад, когда я начала заниматься блоггерством, я думала что это будет просто увлечение, которое поможет не сойти с ума в декрете. Эмилии было 8 месяцев, а я уставшая и заскучавшая решила создать небольшой закрытый ТГ канал под названием ГастроДом №1 (в нем я ежемесячно выпускала журнал на 30+ рецептов заготовок с пошаговым планом действий и списком покупок.) Но людей туда откуда то же надо было приглашать! И я решила, что хорошая идея начать снимать ролики про заготовки в Инстаграм и звать в канал, тех кому будет интересно поглубже познакомиться с моим видением заготовок и кулинарией в целом Вот так, решение просто снимать ролики и занять себя на время, за год вырастило мой блог в Инсте с 3 до 86 тысяч, а мое декретное увлечение превратилось в полноценную работу и кулинарную онлайн школу ГастроДом с флагманским курсом «Умная кухня» Снять онлайн курс по заготовкам предложили мне ребята из Кейко в феврале этого года, они меня пригласили в роли автора и эксперта в данном направлении, полагаясь на мой многолетний опыт работы в сфере еды и бизнеса в общепите. Я несколько месяцев все прорабатывала и выверяла каждый рецепт (а их больше 180) и затем вместе с моей бесценно и бессменной Альбиной мы это все фотографировали. Я уехала в Красногорск на студию снимать основную часть курса и модуль «Банкет и фуршет из заготовок» на целые 2 недели и это было первое такое длительное расставание с моей малышкой… Все это еще одновременно наложилось на повышение мужа по должности и нагрузка на него легла двойная, но он ни на секунду не задумался справится или не т так как именно он когда то, можно сказать, заставлял меня заняться тем, чем я занимаюсь сейчас, за что ему безмерно благодарна. Марат действительно всегда меня поддерживал в этом деле!Но они прекрасно справились, мама и сестра подхватили и все прошло замечательно. На студии мы снимали аж с 3 камер, для меня это был совершенно новый опыт и не легкий, скажу я вам! 100% концентрация и собранность каждую секунду, не всегда получалось… - монтажеры вам привет 👋😁 и большое спасибо! За 2 недели мне еще раз предстояло приготовить все те 180 блюд, которые я проработала дома ... Я после этого еще долго не хотела готовить)) Затем я вернулась домой и мы снимали еще несколько модулей с моей домашней кухни. Это было намеренно сделано, так как я хотела на примере именно своей кухни рассказать про организацию и эргономику. Весь модуль по Сувиду мы снимали также у меня дома, чтобы показать, на сколько легко использовать эту технику в домашних условиях и что она не только для навороченных ресторанов, а в том числе для простых хозяек, которые любят вкусно кормить свою семью! Еще мы ездили с оператором в МЕТРО и я прям оттуда вещала про выбор продуктов. Нас чуть не выгнали, но мы не так просты как кажемся 😁 и сняли обзор из КАЖДОГО отдела! Курс запустился - пришло 215 человек, это очень неплохо для первого зап уска! После запуска Кейко приняли решение не продолжать развивать тему заготовок и остаться в своей нише, нише кондитерского искусства. В свою очередь они полностью передали все материалы и права на курс мне, как автору, взяв с меня обещание, что я буду его развивать самостоятельно :) Сначала я была в некой прострации, честно скажу…) все таки это целый онлайн курс, который нужно как то продвигать, куда то загружать, как то обслуживать, явно одна я это сделать не смогу…. И я начала искать продюсера, который бы мне помог запустить курс с 0... Если интересно как дальше все сложилось то с вас сердечки, огонечки))