«Соболевский» — тот самый козий, который заставляет пересмотреть отношение 🐐 — 19 мая 2026 г. в 04:11:00.683
«Соболевский» — тот самый козий, который заставляет пересмотреть отношение 🐐 Часто люди думают, что козий сыр — это либо мягкий, почти пастообразный, либо с яркой кислинкой, которая нравится не всем. А вот «Соболевский козий» — другой. Он твёрдый. Цвета слоновой кости. Срез ровный, без глазков. Текстура — крошащаяся, как у хорошего пармезана, но нежнее. 🐐 Вкус — пикантный, но очень деликатный. Козье молоко здесь чувствуется ровно настолько, чтобы вы понимали: это не коровий сыр. Но без той самой резкости, которая иногда отпугивает. А послевкусие — сливочное, с лёгкой ореховой ноткой. Созревает «Соболевский» минимум три месяца, но сыроделы уверены: настоящий характер раскрывается к полугоду. Именно такой — 6-месячной выдержки мы и привозим! 🧀 На сырной тарелке он будет звездой. Не перебьёт соседей, но сам запомнится. 🧀 В пицце и пасте крошится как пармезан, плавится деликатно. 🧀 В салатах можно использовать вместо феты или брынзы, если хочется чего-то более благородного. 🥂 Белые вина: молодые и зрелые. Совиньон Блан подчеркнёт свежесть, Шардоне добавит сливочности, Гевюрцтраминер — пряную ноту. Соболевский козий — это тот случай, когда козий сыр становится любимцем даже тех, кто обычно говорит «я козье не ем». Проверьте сами. Закажите с доставкой на нашем сайте, по телефону +7 (913) 002-01-50 или приходите в лавки по адресам: 🔸 ул. Советская 99 🔸 ул. Терешковой 12