Сыры пахнут не всегда приятно… 🦨 — 20 июля 2026 г. в 04:11:00.895
Сыры пахнут не всегда приятно… 🦨 Это сыры с мытой корочкой. Их действительно моют. В процессе созревания их периодически протирают рассолом, пивом, вином или даже фруктовым соком Зачем? 1️⃣ Чтобы защитить сыр от нежелательной плесени. Влажная среда помогает расти только нужным бактериям 2️⃣ Чтобы развить особый аромат. Чем чаще моют — тем выразительнее вкус 3️⃣ Чтобы создать ту самую корочку. Она становится липкой, оранжевой и… да, пахнет Самые известные «мытые» сыры: Мюнстер, Эпуас, Таледжио, Лимбургер. А ещё — Бофор . Как раз такой сейчас есть в наших лавках от сыроварни Racconto. 💛 Это полутвёрдый крафтовый сыр с мытой корочкой из коровьего молока . У него сливочный вкус с лёгким ореховым «следом», мякоть однородная и упругая . Отлично подходит для сырной тарелки, пасты, пиццы или просто бутерброда. Эти сыры любят за характер. Их ненавидят за запах. Но попробовав раз, многие влюбляются. А вы пробовали сыры с мытой корочкой? Ваш выбор — ♥️ любовь или 👎🏻 ужас? Закажите с доставкой на нашем сайте, по телефону +7 (913) 002-01-50 или приходите в лавки по адресам: 🔸 ул. Советская 99 🔸 ул. Терешковой 12