Булочки за 10 минут 🫐А если еще их попробовать с черничным йогуртным высокобелковым..ммм.
Булочки за 10 минут 🫐А если еще их попробовать с черничным йогуртным высокобелковым..ммм. Воздушные, с творожной начинкой, черникой и хрустящим штрейзелем. Идеальны для завтрака выходного дня! Тесто: Молоко «Молочный фермер» — 500 мл Мука — 1 кг Масло сливочное «Молочный фермер» — 200 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ст. л. Дрожжи — 11 г Начинка: Творог «Молочный фермер» — 200 г Сахарная пудра — 40 г Яйцо — 1 шт. Черника (голубика) — 100 г Штрейзель: Масло сливочное «Молочный фермер» холодное — 50 г Сахар — 50 г Мука — 100 г 1 желток для смазывания Готовим: Дрожжи + 1 ч. л. сахара + 50 мл тёплого молока → в тепло на 20 мин. Муку просеять, молоко подогреть до 30 °C. Половину муки смешать с молоком, добавить сахар и дрожжи. Накрыть, в тепло на 50–60 мин. Добавить соль, растопленное масло (30 °C) и остальную муку. Месить, пока не перестанет липнуть. Снова в тепло на час. Обмять, дать подойти ещё 15–20 мин. Разделить на шарики. Творог, пудру и яйцо пробить блендером. Для штрейзеля — муку, сахар и холодное масло пробить до крошки, убрать в холодильник. В шариках сделать углубления, оставить на 20 мин. Смазать желтком, выложить начинку, чернику, посыпать штрейзелем. Выпекать при 180 °C до румяности. Готовые булочки украсить мятой и сахарной пудрой. Подавать тёплыми 🌿Смотрите видео и готовьте вместе с нами!