🐟 Рыбно-картофельная запеканка
🐟 Рыбно-картофельная запеканка  ИНГРЕДИЕНТЫ  • Рыбное филе – 500 г • Картофель отварной – 650 г • Мука – 2-3 ст.л. • Растительное масло – 3 ст.л. + для смазывания формы • Чеснок – 2 зубчика • Репчатый лук – 150 г + для подачи (по желанию) • Петрушка – 10 г • Укроп – по вкусу • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу • Паприка – 2/3 ч.л. • Лимон – 1/2 шт. • Панировочные сухари – для присыпки формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ  1. Рыбу нарежьте кусочками, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 10–15 минут. 2. Лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте на растительном масле 6–8 минут, до мягкости и лёгкого золотистого цвета. 3. Рыбу можно оставить сырой — тогда запеканка будет сочнее. Если хотите обжарить, то только 1–2 минуты с каждой стороны, до лёгкого изменения цвета, не до полной готовности. Иначе при запекании она станет сухой. 4. Отварной картофель разомните так, чтобы остались небольшие кусочки. Добавьте муку, измельчённый чеснок, петрушку, соль, перец, паприку и 1–2 ст. л. растительного масла. Перемешайте. Если масса суховата, добавьте 2–4 ст. л. воды или овощного бульона. 5. Форму для запекания смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. 6. Выложите половину картофельной массы на дно, распределите немного по стенкам. Затем положите рыбу с луком. Сверху закройте оставшимся картофелем и разровняйте. 7. Верх слегка смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. 8. Выпекайте при 180 °C: - если рыба сырая — 30–35 минут под фольгой, затем 10–15 минут без фольги; - если рыба предварительно обжарена — 20–25 минут под фольгой, затем 10 минут без фольги. 9. Дайте запеканке постоять 10 минут перед подачей. 10. Подавайте с жареным луком, укропом, петрушкой и долькой лимона.  Не забывайте, главное - готовить с молитвой!🙏 Ангела за трапезой!😇