🍅 Оладьи с томатами
🍅 Оладьи с томатами ИНГРЕДИЕНТЫ • Томаты спелые – 700 г • Мука пшеничная – 200 г • Крахмал – 1,5 ст.л. • Разрыхлитель – 8 г • Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) – 35 г • Паприка – 1/2 ч.л. • Чеснок – 3 зубчика • Соль – по вкусу • Перец черный молотый – по вкусу • Масло растительное – 1,5 ст.л. + для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. На томатах сделайте небольшие крестообразные надрезы, залейте их кипятком на 30–60 секунд, затем переложите в холодную воду и снимите кожицу. Мелко нарежьте мякоть, переложите в сито и оставьте на 10–15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Сильно отжимать томаты не нужно. 2. Добавьте к томатам пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, растительное масло, паприку и чёрный молотый перец. Посолите и перемешайте. 3. Муку просейте вместе с крахмалом и разрыхлителем, перемешайте. 4. Постепенно добавьте сухую смесь к томатам и перемешайте до однородности. Тесто должно получиться густым, как на обычные оладьи: держаться на ложке и медленно с неё сползать. Если томаты оказались очень сочными и тесто получилось жидковатым, добавьте ещё немного муки. 5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки и полной готовности внутри. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇