🥬 Тушеная капуста с овощами
🥬 Тушеная капуста с овощами ИНГРЕДИЕНТЫ • Капуста белокочанная – 400 г • Баклажаны – 250 г • Перец болгарский – 1 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Чеснок – 4 зубчика • Масло растительное – 5 ст. л. • Томаты протертые – 150 мл • Вода горячая – 80 мл • Паприка – 2 ч.л. • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 35 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкой соломкой, болгарский перец – соломкой, баклажаны – кубиками. 2. В сковороду с растительным маслом выложите лук, морковь и болгарский перец, обжарьте 5 минут. Затем добавьте капусту, перемешайте и обжарьте вместе еще примерно 3-4 минуты. Далее добавьте баклажаны и обжарьте еще 4 минуты. Затем влейте воду, накройте сковороду крышкой и тушите 12-15 минут на небольшом огне. 3. Добавьте протертые томаты (их можно заменить 2,5 ст.л. томатной пасты, разведенной в 130 мл. воды), перемешайте овощи и тушите ещё примерно 7 минут. 4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелконарубленную зелень, паприку, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 10-15 минут. Блюдо готово. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇