🍚 Плов с рыбой
🍚 Плов с рыбой ИНГРЕДИЕНТЫ • Филе рыбы (хек/минтай) – 400 г • Рис – 1,5 стакана • Морковь (небольшая) – 2 шт. • Лук репчатый (небольшой) – 2 шт. • Растительное масло – 3 ст. л. • Соль, чёрный молотый перец – по вкусу • Приправа для плова – 1,5 ч. л. • Чеснок – 2 зубчика • Зелень – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками. В сковороде, казане или толстодонной кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета. 2. Рыбное филе промойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте достаточно крупными порционными кусочками. Добавьте рыбу к обжаренным овощам. 3. Посолите, поперчите, всыпьте приправу для плова, аккуратно перемешайте и слегка обжарьте все вместе. 4. Сверху ровным слоем выложите тщательно промытый рис, не перемешивая. В центр положите разрезанные пополам зубчики чеснока. 5. Влейте горячую воду так, чтобы она была примерно на 1,5 см выше уровня риса. При необходимости добавьте ещё немного соли. На сильном огне доведите до повторного закипания. 6. Накройте посуду крышкой, уменьшите огонь до минимального и томите плов до полного испарения жидкости. 7. Через 25–30 минут снимите плов с плиты и дайте настояться под крышкой 10–15 минут. 8. Перед подачей аккуратно перемешайте плов и подавайте горячим, при желании дополнив свежими овощами и зеленью. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇