🍄 Беляши с грибами — 18 марта 2026 г. в 06:00:17.249
🍄 Беляши с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ • Мука – 400 грамм • Дрожжи сухие быстродействующие – 6 грамм • Соль – 1,5 ч. ложки • Сахар – 1 ч. ложка • Вода – 250 мл • Масло растительное – 1 ст. ложка • Грибы – 800 грамм • Репчатый лук – 200 грамм • Перец черный молотый – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для теста влейте в миску теплую воду, дрожжи, сахар и немного (1–2 ст. л.) муки. Перемешайте. Оставьте на 10–15 минут, пока не поднимется белая шапочка. 2. Просейте в миску муку и соль. Начните постепенно замешивать тесто. 3. Хорошо вымесите тесто, чтобы оно было мягким, однородным и не прилипало к рукам. Вымешивать лучше 10–15 минут. Затем добавьте растительное масло, снова хорошо вымесите тесто. 4. Оставьте тесто в теплом месте на 40–60 минут подняться, чтобы оно увеличилось в два раза. 5. Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте на сковороде до прозрачности. 6. Грибы помойте, затем нарежьте мелкими кубиками (0.5x0.5 см). Либо измельчите их в кухонном комбайне. Добавьте грибы к луку и жарьте, пока не выпарится вся жидкость и грибы не начнут зарумяниваться. Посолите и поперчите в самом конце жарки. Затем остудите начинку. 7. Тесто немного обомните, затем разделите на шарики примерно по 50 грамм. 8. Раскатайте каждый шарик, в центр выложите начинку из грибов. 9. Соедините края к центру, плотно защипните. Немного распрямите беляши. Аккуратно сделаете небольшой прокол вилкой с одной стороны. 10. Обжарьте беляши в большом количестве масла на огне чуть выше среднего (масло должно доходить до середины беляша). Примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. 11. Беляши с грибами готовы. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇